สะระแหน่ผักชีฝรั่งและเปพิทัสปิดต้นขาไก่สีน้ำตาลและแครอททั้งหมด
Yields: 4 เสิร์ฟส่วนผสม 4 น่องไก่ไม่มีกระดูกโคเชอร์เกลือและพริกไทยดำ 2 ช้อนชา น้ำมันคาโนลา 12 ออนซ์ แครอทขนาดเล็ก 1 กล่อง (5.8-oz.) น้ำมันมะกอกและสมุนไพร couscous 1/3 c ผักชีฝรั่งใบสดสับ 1/3 c เค็ม pepitas คั่ว 1/4 c. เหรียญกษาปณ์สดสับละเอียด 1 กลีบกระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนชา ทิศทางผิวเลมอน- เปิดเตาอบที่ 450 ° F ปรุงรสต้นขาไก่ด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำ ปรุงอาหารคว่ำลงในผิวด้วยน้ำมันคาโนลาในเตาอบขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางจนถึงผิวเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 6 ถึง 8 นาที โอนไปจาน
- เพิ่มแครอทและปรุงรสด้วยเกลือ kosher และพริกไทยดำ โยนเสื้อ โรยหน้าด้วยไก่ ย่างจนไก่สุกประมาณ 8 ถึง 10 นาที
- ในขณะเดียวกันเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยวตามทิศทางของหีบห่อ โยนพาร์สลีย์สับและ pepitas เค็มคั่วมิ้นต์สดกระเทียมกานพลูสับน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและผิวเลมอน ปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำ เสิร์ฟไก่แครอทและเส้นก๋วยเตี๋ยวราดด้วยสมุนไพร
