เครื่องมือทำอาหารที่ทันสมัยและอาณานิคมบางอย่างมีความคล้ายคลึงกัน
ซึ่งแตกต่างจากอุปกรณ์เครื่องใช้และเครื่องครัวพลาสติกที่มีให้สำหรับการปรุงอาหารที่ทันสมัยอาณานิคมของอเมริกาส่วนใหญ่ใช้ไม้และโลหะเป็นส่วนใหญ่ในการเตรียมอาหารของพวกเขามากกว่าไฟไม้และเตาอบ การเตรียมการเริ่มเร็วมากในวันและใช้เวลาหลายชั่วโมงในการปรุงอาหารประจำวันสำหรับครัวเรือน
วัสดุ
ในช่วงยุคอาณานิคมเครื่องมือเครื่องใช้ในครัวเรือนส่วนใหญ่รวมถึงเครื่องครัวทำด้วยมือจากเหล็กดัดโดยช่างตีเหล็กซึ่งสร้างแต่ละวิธีเพื่อให้ทนทานต่อการใช้งานโดยพ่อครัว Mashers ช่องทางและเครื่องมือวัดมักทำจากไม้เพราะความร้อนไม่ใช่เรื่องที่น่ากังวล บวกไม้ราคาถูกและไม่จำเป็นต้องดูดซับการละเมิดมากเท่ากับเครื่องครัวเหล็ก เครื่องมือบางอย่างถูกตกแต่งด้วยทองเหลืองซึ่งทำหน้าที่เป็นสุนทรียะเจริญรุ่งเรืองมากกว่าเพื่อการปฏิบัติใด ๆ
เครื่องครัวทั่วไป
ครัวโคโลเนียลและทันสมัยใช้เครื่องมือที่คล้ายกันซึ่งทนและเปลี่ยนแปลงน้อยมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ในการลบอาหารออกจากน้ำร้อนหรือน้ำมันพ่อครัวและแม่ครัวมือสองที่ใช้ทัพพีและเครื่องกรอง ตัวกรองเป็นชามขนาดเล็กซึ่งมีรูพรุนและติดกับที่จับยาว พ่อครัวโคโลเนียลใช้ spatulas เพื่อจัดการกับอาหารที่พวกเขากำลังเตรียมบนพื้นผิวที่เรียบและร้อนเช่นกระทะเช่นเดียวกับพ่อครัวที่ทันสมัย พ่อครัวโคโลเนียลยังใช้ส้อม แต่มีจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน แทนที่จะเป็นนักชิมโดยใช้ส้อมเพื่อใส่อาหารเข้าไปในปากของพวกเขาชาวอาณานิคมใช้ส้อมที่มีขนาดใหญ่กว่ามากเพื่อปิ้งขนมปังชิ้นเล็ก ๆ
เครื่องครัวพิเศษ
เช่นเดียวกับเครื่องปั่นสลัดเครื่องปอกส้มหรืออุปกรณ์สับหลากหลายที่มีให้กับผู้ประกอบอาหารสมัยใหม่พ่อครัวโคโลเนียลใช้เครื่องมือการทำอาหารที่ไม่ค่อยมีคนใช้ในการทำงานเฉพาะอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ตัวอย่างเช่นพวกเขาใช้ก้ามน้ำตาลที่มีก้ามเหมือนกุ้งมังกรเพื่อบีบน้ำตาลชิ้นเล็ก ๆ จากรูปทรงกรวยที่ชุบแข็งซึ่งน้ำตาลถูกหล่อหลอมและขายในเวลานั้น เมื่อพวกเขาต้องการที่จะสับหรือสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยพ่อครัวก็ใช้มีดสับที่มีด้ามจับและใบมีดหลายใบติดอยู่ในลวดลายดาวแบนที่ล้างออกด้วยพื้นผิวการตัด
รายการสะสม
จากข้อมูลของอาณานิคมเหล็กดัดพบว่าคอลเลคชั่น Sorber ซึ่งเป็นไม้เสียบเหล็กที่ใช้ในการถือเนื้อย่างถ่มน้ำลายเป็นสิ่งที่หาได้ยากในทุกวันนี้ แน่นอนว่าอุปกรณ์เครื่องครัวของโคโลเนียลส่วนใหญ่นั้นเป็นของสะสม แต่มูลค่าจะถูกกำหนดโดยผู้ผลิตคุณภาพและอายุของชิ้นส่วน การค้นหาตราประทับของช่างตีเหล็กเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการระบุผู้ผลิต
