ส้มเปลือกส้มโอ

คุณสามารถเก็บเปลือกหวานที่เพิ่มขึ้นที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงหนึ่งเดือน!

1. ตัดเปลือกออกจาก 3 ปอนด์ (4 ถึง 5) ส้มสะดือ; หั่นเป็นเส้นขนาด 1/4 นิ้ว ต้มในน้ำ 1 นาที ลดความร้อนและเคี่ยว 10 นาที ระบายและทำซ้ำอีก 2 ครั้ง
2. ต้มน้ำตาล 2 ถ้วยต่อน้ำและน้ำตาลจนน้ำตาลละลาย เพิ่มเปลือกและหลนกวนบางครั้งจนเริ่มเปลี่ยนโปร่งแสงประมาณ 1 ชั่วโมง ท่อระบายน้ำ
3. ปล่อยให้เปลือกยืนบนตะแกรงจนกระทั่งแห้ง แต่ยังคงไม่มีรสนิยมที่ดีประมาณ 4 ชั่วโมง โยนน้ำตาล 1 ถ้วยและให้ยืนบนตะแกรงจนแห้งสนิท 1 วัน
4. เพิ่มเปลือกสับ 3/4 ถ้วยลงในถุงอัลมอนด์กราโนลา 1 (12 ออนซ์) และ 3 ออนซ์ ช็อคโกแลตสับ เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตธรรมดาและกลุ่มคลีเมนไทน์