เราขอห้าพ่อครัวคนโปรดของเราที่จะส่งมอบเมนูอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าที่ดีที่สุดของพวกเขา เกณฑ์เท่านั้น พวกเขาจะต้องมีไก่งวง, การบรรจุ, มันฝรั่งและแครนเบอร์รี่ - รวมถึงอาหารเสริมที่เลือกได้ เป็นโบนัสผู้เชี่ยวชาญแต่ละคนแนะนำการจับคู่ไวน์ที่ราคาน้อยกว่า $ 25 ต่อขวด นอกจากนี้ลองใช้ความคิดการตกแต่งวันขอบคุณพระเจ้าของเราสร้างงานฝีมือและสูตรอาหารและรับแนวคิดสำหรับเครื่องเคียงขอบคุณพระเจ้าแสนอร่อย 
Joe Randall เมื่อมาถึงวันขอบคุณพระเจ้า Randall ผู้เขียนร่วมของ A Taste of Heritage: The African-American Cuisine ($ 19.95; Wiley) และเจ้าของโรงเรียนสอนทำอาหาร Chef Joe Randall ใน Savannah - ไม่ยุ่งกับประเพณี “ สูตรส่วนใหญ่ของฉันถูกส่งลงมาจากแม่ของฉันลอร่าแพนซีแรนดัล 'แพน' แรนดัลพ่อครัวปรุงสำเร็จจากภาคใต้ที่ได้รับการยกย่องจากเวอร์จิเนีย "เขาอธิบาย 
เมนูของแอนนิต้าโล "ซอสฮอยซินเข้ากันได้ดีกับไก่งวงมันเพิ่มรสชาติความเค็มหวานและเครื่องเทศเล็กน้อย" Lo กล่าว
ตำรับอาหาร
ไก่งวง: ไก่งวง ย่างกับน้ำเกรวี่ Hoisin : ข้าวเหนียวแต่งด้วยไส้กรอกจีน, Edamame, และเกาลัด มันฝรั่ง: แยมบริสุทธิ์กับขิง, โป๊ยกั๊กและอบเชยอบเชย : ซอสแครนเบอร์รี่กับเปลือกส้มแห้ง การจับคู่: Nittnaus Blauer Zweigelt 2007 ($ 13.99; garnetwine.com)
แอนนิต้าโล“ ชาวจีนมีเป็ดแบบเคลือบคลาสสิกที่มีข้าวเหนียว” Lo เจ้าของและหัวหน้าพ่อครัวของแอนนิซาในมหานครนิวยอร์กกล่าว "ด้วยสิ่งนี้ในฐานะที่เป็นแรงบันดาลใจของฉันฉันจึงเตรียมข้าวที่บรรจุไว้บนเตาตั้งพื้นเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้ต้มมากเกินไป" 
เมนูของโจแอนนานาธาน "ฉันลองไก่งวงเป็นเวลาหนึ่งปี แต่ฉันคิดว่ามันเกินจริงไปหมดแล้วให้นกมาอบให้ฉันทุกวัน" นาธานบอกตำรับอาหาร
ตุรกี: ไก่งวง อบและคั่วด้วยน้ำเกรวี่แพน : Challah บรรจุด้วยเกาลัดและผลไม้อบแห้ง : มันเทศหัวหอมและอัลมอนด์ แคส โซโล แครนเบอร์รี่: ซอส Zesty ส้ม - แครนเบอร์รี่ Wild Wild : Abarbanel Gewürztraminer 2009 ($ 18.99; gothamwines.com)
Joan Nathan“ ฉันรักการวางแผนเมนูและการปรุงอาหารกับครอบครัวของฉันในวันขอบคุณพระเจ้า” นาธานผู้เขียน Quiches, Kugels และ Couscous: การค้นหาของฉันสำหรับการปรุงอาหารยิวในฝรั่งเศส ($ 39.95; Knopf) ในเดือนนี้ "แม่ของฉันอายุ 97 ปีให้สูตรซอสแครนเบอรี่ที่ไม่ผ่านการปรุงเมื่อหลายปีก่อนมันเป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่สามารถต้านทานได้ในตารางวันหยุดของฉัน" 
เมนูของ Tim Love "ฉันอายุน้อยที่สุดในเจ็ดคนดังนั้นวันขอบคุณพระเจ้าจึงเป็นหนึ่งในไม่กี่ครั้ง - นอกเหนือจากเกม Dallas Cowboys - เมื่อทุกคนในครอบครัวของเราได้พบกัน" Love กล่าวตำรับอาหาร
ไก่งวง: สไปซ์ ถูไก่งวงใน Prosciutto การ บรรจุ: ขนมปังฝรั่งเศสบรรจุกับหอยนางรมเบคอนและ มันฝรั่ง ทอด : มันฝรั่ง ทอดใหม่ - น้ำตาล แครนเบอร์รี่แครนเบอร์รี่ ชิลี - แหลมเพลิดเพลิน บัตรป่า: เห็ดป่าย่างกับกระเทียมและหอมแดง จับคู่ไวน์: Betts & Scholl "OG" Grenache 2007 ($ 23.99; astorwines.com)
Tim Love เจ้าของและผู้บริหารระดับสูงของ Lonesome Dove Western Bistro และ Love Shack ทั้งใน Fort Worth, Texas, Love ให้รสชาติไก่งวงของเขาจากด้านนอกค่ะ "ฉันใช้ถูเกมรสเผ็ดแล้วปกคลุมนกไว้ใน prosciutto" อธิบาย พ่อครัว. "prosciutto หดตัวและได้รับกรอบในขณะที่ปรุงอาหารฉันชอบที่จะสลายมันบนเนื้อหั่นบาง ๆ ก่อนเสิร์ฟ" ถัดไป Heirloom สูตรขนมหวานจากเด็กชาย Beekman 
